オープンセミナー ベルギービールを極める 最後の日

　といっても、講座自体が無くなる訳ではありません。　

2年にわたり月に１，２回参加してきた日本唯一のベルギービールのセミナー、
「ベルギービールを極める」、、4月期からは、カリキュラムが基本編に戻るとのこと。

きりがありませんので、今期で一区切りつけることにしました。

また、新しいカリキュラムになったら参加しそうですが、最後の講座の様子を
アップしておきます。




もう、宴会も何度か重ねほとんどの人が、同じ講座に参加してる、、という繋がりではなく、
先生も含めて飲み友達です（笑）。



この日のテーマはベルギービールとチーズのマリアージュ。

ブリュワリーがチーズも作ってるところが何カ所か有り、そこのビールとチーズを合わせます。

この日の1本目は



マレッツ　ブロンド。マレッツ６とも呼びますね。。

ここにもアップした名城公園の花見では、このマレッツブロンドの20リットルの樽を
持ち込みました。

ややダークなゴールド、切れのあるアビイビール。
アビイビールとは、元々トラピストビールの様に修道院で造っていたビールを、
レシピはそのまま、製造だけを修道院外の醸造所に委託してで作ってもらう
ビールのことで、このマレッツは、ベネディクト修道院が、あのデュベル・モルトガット醸造所に
醸造を委託して作られています。

ここでは美味しいチーズが作られており、そのマレッツチーズを花見の時には
レンベークの中村さんが差し入れしてくれました。この日も勿論食べました。

2本目、



オルヴァル。

ベルギービールの人気投票するとトップ争いをする人気のビール。三輪先生も
一番好きかもと言われていましたし、バンデネーレのヨースケさんもこれが一番好きと
言ってました。
（ちなみに私はボン・ヴーです、、くどいですが（苦笑））。

オルヴァルは、世界中このサイズの瓶ビールだけ。生もなければ、大瓶もありません。
ベルギーへ行ってもオルバル修道院へ行っても同じです。

3本目、

チーズとのコラボならこれです、



シメイ、代表はやはりブルー。

シメイブルーはビンテージ入り。シメイとオルバルはトラピストビールと分類されます。

シメイブルーは説明の余地無しですね。日本で飲まれるベルギービールの先駆けの
ようなビールです。こく、香り、苦みと甘さのバランス、、ダークブラウンの色彩、
何ととっても文句のつけようがありません。
９％ですから、飲み過ぎだけは気をつけないといけませんが。



この夜飲んだビール。

そしてチーズは、



Mがマレッツチーズ、Oがオルヴァルチーズ、おくのCがシメイ・アラビエール。

甲乙付けが足しです。つまみはそれぞれがいっぱい持ち寄り、途中から宴会状態。
8時半終了、必ず何人かで飲み直し、会期中途中で親睦を兼ねて全員で飲み会、
最後は打ち上げ、、ほんとに楽しいセミナーでした。

2年の間に、交流範囲も広がりいろんな意味で意義のあった講座でした。

今年は、ビールは実戦のみにして、同じ蒸留酒なのにちんぷんかんぷんな
ワインを少しくらいは解ろうと、1年ワインに浮気です。本気になって火傷しないよう
にという周りからの忠告を忘れないように楽しみたいと思います。

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