再び フレンチかがやや問題の 鉄板フレンチ＆バー ｅｓｐｅｒａｎｚａへ [ベルギービール]
5月半ばまで到達。
まるで夏のような週末、10年以上のつきあいになる顧問税理士さん2人と
一度何か食べに行こうという話に。
所長のＨ先生は、ベルギービールをまともに店で飲んだ事無いのでレンベークへ
行きたい様子でしたが、私のところを直接担当してるＮさんは、レンベークデビューは
済んでいるから、他の店にしたい様子。
ということで、2人の中庸を考えました。何か美味しいものを食べて、それからベルギービール
飲みまひょ。
ということで、ｅｓｐｅｒａｎｚａ→バンデネーレというコースに決定。
この日は名古屋は今年最高の暑さ、こんな日は鉄板焼が似合います。
オードブルはホタテとメジナのマリネ？。
唯一鉄板を使わない料理ですが、これが侮れない美味しさ。
唯一ではありませんね、これも鉄板使わない、、カリフラワーのポタージュ。
海老とか蟹とか、海鮮が何か隠し味に入ってるような美味しいポタージュでした。
確認しましたが野菜だけだそうです。
ワインは、
ロッソ・デル・ヴェネト。
コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ主体のライトなワイン。冷やしてちょうど良し、
暑い日にはこんなワインが美味しく飲めます。
調べたら、買えばボトル１本 680円。これで税理士さん2人美味しいと飲んでくれました(^.^)。
そして、esperanza名物、フォアグラの江戸前風鉄板焼 酢飯添え。
これには大絶賛。予定通りです。
有頭大海老のガーリックバターソテー。これもとても美味しいのですが、
フォアグラが衝撃的に美味しいので、それほどの感動はありません（苦笑）。
ワインは2本目
ｼｬﾄｰ ﾃﾞ ｾﾞｻｰﾙ ｷｭｳﾞｪ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ
メルロー75 カベルネソービニオン15 カベルネフラン10のフルボディ。
くどくなってくるとワインもこのくらい重めが良くなってきますね。
初めて一緒の食事ですので、ｅｓｐｅｒａｎｚａでは珍しくコースです。
メインはハンバークかステーキか選択。私は迷わずハンバークですが、
初めての人はだいたいステーキ。
私のメイン、ハンバーク、130ｇ。ジューシーでめちゃ美味しいのです。
2人の税理士先生、あの～～、ハンバークも食べたい、、、ということで、
ハンバーク130ｇを追加、それにはウエイターさんもちょっと驚いてました。
2人とも、次に来ることがあったら、コースでもアラカルトでも、ステーキじゃなく
ハンバークでしょう、きっと。
炭水化物は、ガーリックライス。
デザートは、これもここの名物、フォンダンショコラ。
2人とも大満足で、ドアｔｏドアくらいの位置関係になるベルギービアバー
ベンデネーレへ。
Ｈ先生は初めて樽生のベルギービールを飲むと大喜びでしたが、
ワイン飲み過ぎでベデット 5％位のホワイトビールデしたが、
半分程度飲まれただけ。
Ｎさんは、ベルギービールの王道と、グラスのイメージ、覚え安さから、
デリリウム・トレメンス、例のピンクの像のグラスと、
好きなベルギービール投票やればベスト3を決して外さないベルギービールの
王道、オルヴァル、これは指輪くわえたマス、、この2本をさっと完飲。
私は、
瓶を撮し忘れてるので今一はっきり覚えていませんが、 フブロン・シュフ
Houblon Chouffe IPA Tripelだったかと。
これだとアルコール 9.5％。多分初めてです。
ここはベルギービールとチーズの店、美味しいチーズをつまみながら、
もう一本、
セゾン・デ・シリー。５％。1年熟成したダークなビールにゴールドの若いビールを
ブレンドして作ってあります。
これも飲んだ記憶なし。
かくして税理士さん2人との食事会は大盛況、2人ともグルメ兼酒好きだということが
わかり、これからは盆暮れはアルコール送っておけばいいなと気楽になりました（苦笑）。
まるで夏のような週末、10年以上のつきあいになる顧問税理士さん2人と
一度何か食べに行こうという話に。
所長のＨ先生は、ベルギービールをまともに店で飲んだ事無いのでレンベークへ
行きたい様子でしたが、私のところを直接担当してるＮさんは、レンベークデビューは
済んでいるから、他の店にしたい様子。
ということで、2人の中庸を考えました。何か美味しいものを食べて、それからベルギービール
飲みまひょ。
ということで、ｅｓｐｅｒａｎｚａ→バンデネーレというコースに決定。
この日は名古屋は今年最高の暑さ、こんな日は鉄板焼が似合います。オードブルはホタテとメジナのマリネ？。
唯一鉄板を使わない料理ですが、これが侮れない美味しさ。
唯一ではありませんね、これも鉄板使わない、、カリフラワーのポタージュ。
海老とか蟹とか、海鮮が何か隠し味に入ってるような美味しいポタージュでした。
確認しましたが野菜だけだそうです。
ワインは、
ロッソ・デル・ヴェネト。
コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ主体のライトなワイン。冷やしてちょうど良し、
暑い日にはこんなワインが美味しく飲めます。
調べたら、買えばボトル１本 680円。これで税理士さん2人美味しいと飲んでくれました(^.^)。
そして、esperanza名物、フォアグラの江戸前風鉄板焼 酢飯添え。
これには大絶賛。予定通りです。
有頭大海老のガーリックバターソテー。これもとても美味しいのですが、
フォアグラが衝撃的に美味しいので、それほどの感動はありません（苦笑）。
ワインは2本目
ｼｬﾄｰ ﾃﾞ ｾﾞｻｰﾙ ｷｭｳﾞｪ ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ
メルロー75 カベルネソービニオン15 カベルネフラン10のフルボディ。
くどくなってくるとワインもこのくらい重めが良くなってきますね。
初めて一緒の食事ですので、ｅｓｐｅｒａｎｚａでは珍しくコースです。
メインはハンバークかステーキか選択。私は迷わずハンバークですが、
初めての人はだいたいステーキ。
私のメイン、ハンバーク、130ｇ。ジューシーでめちゃ美味しいのです。
2人の税理士先生、あの～～、ハンバークも食べたい、、、ということで、
ハンバーク130ｇを追加、それにはウエイターさんもちょっと驚いてました。
2人とも、次に来ることがあったら、コースでもアラカルトでも、ステーキじゃなく
ハンバークでしょう、きっと。
炭水化物は、ガーリックライス。
デザートは、これもここの名物、フォンダンショコラ。
2人とも大満足で、ドアｔｏドアくらいの位置関係になるベルギービアバー
ベンデネーレへ。
Ｈ先生は初めて樽生のベルギービールを飲むと大喜びでしたが、
ワイン飲み過ぎでベデット 5％位のホワイトビールデしたが、
半分程度飲まれただけ。
Ｎさんは、ベルギービールの王道と、グラスのイメージ、覚え安さから、
デリリウム・トレメンス、例のピンクの像のグラスと、
好きなベルギービール投票やればベスト3を決して外さないベルギービールの
王道、オルヴァル、これは指輪くわえたマス、、この2本をさっと完飲。
私は、
瓶を撮し忘れてるので今一はっきり覚えていませんが、 フブロン・シュフ
Houblon Chouffe IPA Tripelだったかと。
これだとアルコール 9.5％。多分初めてです。
ここはベルギービールとチーズの店、美味しいチーズをつまみながら、
もう一本、
セゾン・デ・シリー。５％。1年熟成したダークなビールにゴールドの若いビールを
ブレンドして作ってあります。
これも飲んだ記憶なし。
かくして税理士さん2人との食事会は大盛況、2人ともグルメ兼酒好きだということが
わかり、これからは盆暮れはアルコール送っておけばいいなと気楽になりました（苦笑）。
ｋｏｔｏさんより頂いたキリ番ゲット画像プレート
ビールはもちろんですが
お料理 特にチーズが素敵です（＾ｗ＾）
by rtfk (2011-07-22 23:36)